Unsur penting untuk kehidupan

 Unsur penting untuk kehidupan

Dari semua elemen, hanya sekitar 20 unsur saja yang penting untuk kesejahteraan dan kelangsungan hidup tubuh manusia. Dari mereka, empat unsur (oksigen, karbon, hidrogen, dan nitrogen) yang merupakan unsur representatif dalam Periode 1 dan Periode 2 pada tabel periodik, merupakan 96% dari massa tubuh kita. Sebagian besar makanan dalam makanan sehari-hari kita menyediakan elemen-elemen ini untuk menjaga kesehatan tubuh. Unsur-unsur ini ditemukan dalam karbohidrat, lemak, dan protein. Sebagian besar hidrogen dan oksigen ditemukan dalam air, yang membentuk 55% hingga 60% dari massa tubuh kita.

Makromineral (Ca, P, K, Cl, S, Na, dan Mg) adalah unsur representatif yang terletak di Periode 3 dan Periode 4 dari tabel periodik. Mereka terlibat dalam pembentukan tulang dan gigi, pemeliharaan jantung dan pembuluh darah, kontraksi otot, impuls saraf, keseimbangan asam-basa cairan tubuh, dan regulasi metabolisme sel. Makromineral hadir dalam jumlah yang lebih rendah dari unsur utama, sehingga jumlah yang lebih kecil diperlukan dalam diet harian kita. 

Unsur-unsur penting lainnya, yang disebut microminerals atau trace element, sebagian besar unsur transisi di Periode 4 bersama dengan Si di Periode 3 dan Mo dan I di Periode 5. Mereka hadir dalam tubuh manusia dalam jumlah yang sangat kecil, beberapa di bawah 100 mg. Dalam beberapa tahun terakhir, deteksi jumlah kecil telah meningkat sehingga para peneliti dapat lebih mudah mengidentifikasi peran unsur ini. Beberapa trace element seperti arsenik, kromium, dan selenium beracun pada kadar tinggi dalam tubuh tetapi masih dibutuhkan oleh tubuh. Unsur-unsur lain, seperti timah dan nikel, dianggap penting, tetapi peran metaboliknya belum ditentukan. Beberapa contoh dan jumlah yang ada pada orang dengan berat 60-kg tercantum pada Tabel 4.4. 

Sumber :Karen C Timberlake, Chemistry: An Introduction to General, Organic, and Biological Chemistry, 13th Edition