APA RISIKO DAN KEUNTUNGANNYA BAHAN KIMIA?

 APA RISIKO DAN KEUNTUNGANNYA BAHAN KIMIA? 

Hidup ini tidak bebas risiko (kita semua mengambil banyak risiko setiap hari), resiko sering terjadi walaupun kita tidak berpikir tentang resiko tersebut. Kami mungkin memutuskan untuk mengendarai sepeda daripada berkendara, meskipun kemungkinannya per mil dibunuh di sepeda adalah 10 kali lebih besar daripada di dalam mobil. Kami mungkin memutuskan untuk merokok, meskipun merokok membunuh lebih dari 170.000 orang setiap tahun di Amerika Serikat. Bagaimana dengan risiko dari "bahan kimia"? Laporan berita terkadang membuatnya tampak seperti makanan kita ditutupi dengan pestisida dan diisi dengan zat aditif yang berbahaya, yang kita miliki tanah tercemar oleh pembuangan limbah beracun, dan bahwa obat-obatan kita tidak aman. Seberapa buruk risiko dari bahan kimia, dan bagaimana risiko dapat dievaluasi? Pertama, penting untuk menyadari bahwa semuanya, termasuk tubuh Anda sendiri, dibuat bahan kimia karena itulah yang penting. Tidak ada yang namanya makanan "bebas bahan kimia", kosmetik, pembersih, atau apa pun. Kedua, tidak ada perbedaan yang berarti antara substansi "alami" dan yang "sintetik"; bahan kimia adalah bahan kimia. Banyak zat alami (misalnya racun ular) luar biasa beracun, dan banyak zat sintetis ( misalnya polietilena) tidak berbahaya. Evaluasi risiko bahan kimia dilakukan dengan mengekspos hewan uji, biasanya tikus atau kelinci ke bahan kimia dan kemudian memantau tanda-tanda bahaya. Untuk membatasi biaya dan waktu yang diperlukan untuk pengujian, jumlah yang diberikan seringkali ratusan atau ribuan kali lebih besar dari kadar yang sering diterima orang biasa. Toksisitas kimia akut (Berbeda dengan toksisitas kronis) yang diamati pada hewan percobaan dilaporkan sebagai nilai LD50 yaitu jumlah zat per kilogram berat badan yang merupakan dosis yang mematikan untuk 50% hewan uji. Beberapa nilai LD50 dari berbagai zat ditampilkan Tabel 1.8. Semakin rendah nilainya, semakin beracun substansinya. 

Bahkan dengan nilai LD50 yang ditetapkan pada hewan uji, risiko paparan manusia untuk zat tertentu masih sulit untuk dinilai. Jika suatu zat berbahaya bagi tikus, apakah itu juga berbahaya bagi manusia? Bagaimana dosis besar untuk hewan kecil diterjemahkan ke dalam dosis kecil untuk manusia besar? sejauh mana Semua zat beracun bagi beberapa organisme, dan perbedaan antara obat dan racun sering merupakan masalah dosis. Vitamin A, misalnya, diperlukan untuk penglihatan, namun dapat mempromosikan kanker pada dosis tinggi. Arsenik trioksida adalah racun yang paling klasik, namun menginduksi remisi dalam beberapa jenis leukemia dan dijual untuk penggunaan narkoba dengan nama Trisenox. Bahkan air pun bisa Toksik jika diminum dalam jumlah besar karena mengencerkan garam dalam cairan tubuh dan menyebabkan kondisi yang berpotensi mengancam nyawa yang disebut hiponatremia yang telah mengakibatkan kematian beberapa pelari maraton. Selanjutnya, bagaimana kami mengevaluasi risiko yang melibatkan kebiasaan tubuh. Banyak makanan mengandung bahan alami yang jauh lebih beracun daripada zat aditif sintetis atau residu pestisida, tetapi bahan-bahannya diabaikan karena tubuh sudah familiar/terbiasa dengan zat tersebut. Semua keputusan melibatkan kelebihan dan kekurangan. Apakah manfaat dari pestisida yang meningkatkan makanan produksi lebih besar daripada risiko kesehatan bagi 1 orang dalam 1 juta? Pemeberian obat baru yang bermanfaat bagi banyak orang dibandingkan efek samping yang merugikan dalam sejumlah kecil pengguna? Orang yang berbeda akan memiliki pendapat yang berbeda, tetapi evaluasi kenyataannya pasti lebih baik daripada respon emosional murni.

John Mc Murry, General Chemistry, 4th Edition

Zhumdahl, Chemistry, 8th Edition